Nationale week zonder vlees, doe je mee?

Nationale week zonder vlees, doe je mee?

Mijn zoontje had een belangrijke mededeling afgelopen weekend. Zijn zus ging hem ongeveer een maand geleden al voor, maar nu wist hij het ook zeker, hij wordt vegetariër. Dus nu hebben we twee niet-vleeseters in ons gezin. Inmiddels begin ik al steeds meer te wennen aan het koken zonder vlees. Dat deed ik al wel eens, we zaten al in de categorie flexitariër, maar nu houd ik dus iedere keer rekening met onze niet-vleesetende gezinsleden. Wat er dan ook regelmatig op neer komt dat we vaker met het hele gezin geen vlees eten.

Maar een hele week zonder vlees, dat is ons nog niet gelukt. Daarom ga ik meedoen met de ‘Nationale Week zonder Vlees‘. Deze start op maandag 9 maart en zoals de naam al zegt, die hele week eet je geen vlees. Mijn verzameling vegetarische recepten groeit de laatste flink, dus ik heb gelukkig wat om uit te kiezen.

En wat we in de week zonder vlees gaan eten? Je vindt een aantal opties hieronder.

In de komende week zullen er ook nog wel wraps voorbij komen, een favoriet van de kinderen en zo gemakkelijk vegetarisch te maken.
En hopelijk speelt de Albert Heijn in op de Nationale Week Zonder Vlees en zijn er veel vegetarische producten in de bonus. Ik hoop zelf op de vegetarische kroketten van Mora in samenwerking met De Vegetarische Slager. Die zijn echt zo lekker, zelfs lekkerder dan die met vlees.

Maar ook zonder die kroketten komen we de week wel door. En jij, doe jij mee?

Foto door Lukas via Pexels

Vega-favorieten

Vega-favorieten

Morgen is het Dierendag, door Wakker Dier omgedoopt naar Eet-geen-dierendag. Ik vind dat wel een mooi idee en daarom deel ik hier onze vega-favorieten. Niet dat wij altijd vegetarisch eten, maar ik probeer dat toch steeds vaker te doen. Maar ik vind het wel lastig om steeds weer nieuwe recepten te vinden. Dus zijn er inmiddels een aantal favorieten ontstaan, die regelmatig terug komen. De variatie is soms een beetje zoek.

En daarbij meteen de vraag, wat zijn jouw vega-favorieten. Ik ben zeer benieuwd, dus laat jouw favorieten achter in de reacties. Wie weet kan ik mijn lijstje zo ook uitbreiden.

De favorieten

– hiernaast zie je onze favoriete pompoensoep. Ik heb deze al eens eerder gedeeld, maar deze mag zeker niet ontbreken in dit lijstje.

– de kaasburgers van Valess. Ik kom nu tot de ontdekking dat je die met Gouda en met Millner hebt. Vandaar de opmerking laatst dat het anders smaakte. Deze hebben we trouwens te vaak gegeten en zakt op het lijstje van favorieten.

– wraps met tomatenblokjes, bruine bonen, kidneybonen en taco-kruidenmix. Daarbij nog wat ijsbersla, mais en kaas. Je kunt er gemakkelijk nog van alles bij doen, maar dit blijft voor ons een fijne basis. 

– spaghetti met spinazie a la crème en champignons, deze komt nog uit mijn studententijd en komt nog steeds terug. Erg gemakkelijk en lekker. Morgen gaan we het eens proberen met vegetarische spekreepjes, ik ben erg benieuwd hoe deze gaan smaken.

– de biologische groenteburgers van Albert Heijn vind ik erg lekker. Helaas wordt die mening niet gedeeld door de andere gezinsleden. Ze staan dus niet vaak op het menu. Het is dus al weer een tijd geleden dat we deze op hebben, het kan wel weer een keer. 🙂

– soep, en dat kunnen verschillende soorten soep zijn. Want als je groentebouillon gebruikt en de gehaktballetjes, gerookte kip of wat dan ook, achterwege laat, is ie mooi vegetarisch. Lekker wat brood erbij en je hebt een prima maaltijd.

Een vegetarische maaltijd kan bij mij ook flink mislukken. Zo maakte ik een vegetarische nasi en die was echt niet lekker. Ik had netjes de stappen met kruiden gevolgd, maar toch was het een smakeloos geheel geworden. Ik ben dus altijd op zoek naar vegetarische recepten. En aangezien koken niet echt mijn hobby heb en ik niet houd van ingewikkelde recepten, heb ik het graag zo simpel mogelijk. Dus heb je tips, ze zijn zeker welkom!

 

Pin It on Pinterest